SOUPER

Tous les jours, de 17h à 21h

15 % de pourboire est automatiquement ajouté. 6$ frais de livraison a votre Chalet

Entrées

Ceviche de Saumon Bio 26$
Au lait de coco et petits aromates, facon tahiti

L’oeuf Signature Bistro 22$
Oeuf poché parfait, sauce bourguignone, écume de romarin , shitakés & pleurottes juste saisis et petit jus, de viande reduis

Moules Des Iles de La Madeleine 22$
Farcis et gratinées à l’italienne

Gambas de Madagascar 32$
Grosses crevettes tigrées juste, snacké à la plancha, beurre a l’ail, herbes sechées et croutons

Plats

Omble Chevalier 41$
Snacke au beurre salé, crème de cresson, risotto à l’encre de seiche et petits légumes

Jarret D’agneau Confit 12h 55$
Purée de pommes de terre et truffes, noires fraichement slicé

Cordon Bleu de Volaille 42$
Jambon fumé, crême de morilles, au jus reduit, et mousseline de choux fleur

Tartare de Boeuf au Couteau 45$
Asperges grillées teriyaki, avec nos frites maison et sauce cocktail à l’huile de truffes blanche

Mushroom Risotto  $45
Pleurottes et shitakés, et truffes, fraiches noires à la mandoline

Dessert Fait à la maison

Entremet Explosion au Beurre Salé et Poire Poché

$15

Croustillant Au Chocolat, Biscuit Amandes, Ganache Praliné

$15

Creme Brulée Vanille De Tahiti

$15

Dessert du jour

$15