SOUPER
Tous les jours, de 17h à 21h
Entrées
Oeufs mimosa du Bistro 12$
Bacon fermier, sésame noir et ciboulette
Bacon fermier, sésame noir et ciboulette
Cake de saumon fumé maison et crème sure 18$
Tomates à l’ancienne, crémeux de chêvre, betteave, et basilic 19$
St Jacques Hokkaido poellé, emulsion de panais 26$
Médaillon de choux-fleur rôtis 22$
Céleri confit, grenade, graine de tournesol torifiées et noix de grenoble
Plats
Risotto cremeux aux champignons et parmesan 36$
Suprème de poulet fermier 42$
Mousseline de pommes de terre douceset jus de viande
Filet de saumon snacké 42$
Sauté d’épinard, orzo et creme de basilic
Carré de porc 42$
Pommes de terre sautées et sauce au miel
Magret de canard de Brome 46$
Millefeuille de pomme de terre à la graisse de canard
Faux filet AAA 16oz 64$
Avec reduction et frites
Côte de boeuf 150$
Angus maturé, frites maison, jus de viande corsé
Desserts
Crumble de pommes
12$
Compotée d'ananas
Creme mascarpone et biscuits
14$
Poire pochée cannelle
Palet Breton chocolat et ganache chocolaté
15$
